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Matériel Boulangerie

ddaudrix
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Tarkastele heidän sukupuutaan.

Matériel Boulangerie

Viesti 21 Maaliskuu 2020, 17:55

Photo pétrin Monique.JPG
Les boulangers et leur pétrin
Photo pétrin Monique.JPG
Les boulangers et leur pétrin
Bonjour

Cette famille de Boulangers pose devant un peut-être leur nouveau pétrin .
Selon mon interprétation le grand père à droite, le père à sa droite le petit fils à la droite du père, tous trois semblent travailler dans cette boulangerie, à la droite du petit-fils, son épouse, à l’extrême droite la mère du petit-fils. Entre le grand-père et le père, sans doute le fils du petit-fils. Au total 4 générations.
Je recherche à dater même approximativement cette photo et autres informations éventuelles (localisation, etc...)

Merci à vous tous

daline5
daline5
Viestit: 1798
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Bonjour
Fin XIX, ou tout début XX e, avant 14, à cause des coiffures des femmes.
D'où vient cette photo? Rien au dos ? Pas de nom de photographe ?
https://lechronoscaphe.com/mode-annees-1900/

buhotmarc
buhotmarc
Modératrice bénévole
Viestit: 37979
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Bonjour,

Pour info, le forum "Documents & médias" est un forum technique (problème pour envoyer des médias)

J'ai déplacé votre question dans "Vie quotidienne / Photo ancienne et portraits"

Cordialement
Monique
Modératrice bénévole, sans lien de subordination avec geneanet
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passl1
male
Viestit: 106
Bonjour,
Oui les tenues des dames font dire début du XXe mais pas le tout début car ce genre de pétrin mécanique n'arrive guère dans les campagnes qu'après la guerre.

D'ailleurs cet équipement semble disproportionné par rapport à l'établissement qui s'apprête à l'accueillir, il y a t-il au moins l'électricité qui permet de le mouvoir ?

Peut-être est-on ici en ville mais le cadre rappelle plutôt la campagne avec les multiples accessoires destinés aux compagnons à plumes de cette famille de boulangers. Fort à faire avec les fientes en tous cas ! on est loin des normes d'hygiène d'aujourd'hui ;)

Pascal

cberaud
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Viestit: 1099
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Bonjour,

Vu la taille de la roue sur le côté ne pourrait-on envisager un fonctionnement à vapeur comme les batteuses.
Si vous aimez vos morts, faites leur confiance au point d’aimer leur silence.
Amélie NOTHOMB

daline5
daline5
Viestit: 1798
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Bonjour
Je ne pense pas à un pétrin électrique. La roue du pétrin mécanique pouvait être actionnée à la main, ce qui est déjà une avancée technologie😉 par rapport à un pétrissage manuel.(ou pourquoi pas comme evoqué par Cbeeaud , actionné à la vapeur?)
Un peu de documentation sur l'histoire des petrins au XIX siècle
https://levainbio.com/cb/crebesc/lhistoire-des-petrins/
14-18
https://levainbio.com/cb/crebesc/les-boulangeries-militaires-mobiles-de-1914-1918/
D'ailleurs la personne qui fait ce site sur la boulangerie serait peut-être intéressé et susceptible d'apporter des indications sur cette photo .

gillereau
gillereau
Viestit: 2381
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Bonjour

C'est très clairement un pétrin mû par un moteur. La gosse poulie plate que l'on voit au premier plan est destinée à recevoir une courroie

Pour l'époque, je suis d'accord: début des années 1900

Cordialement

Daniel

passl1
male
Viestit: 106
On a pas cité le moteur à essence mais il semble que ça se faisait aussi, malgré quelques inconvénients qu'on peut comprendre, notamment à cause du bruit, surtout à l'heure où les boulangers travaillent. voir cette illustration de 1914 : https://i.pinimg.com/564x/26/29/c3/2629c3fc51af1715e78a31a9d24e35bf.jpg

sph
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Viestit: 888
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Bonjour,
c'est surement avec un seul moteur électrique ou autre, pour toute la boulangerie
https://patrimoine.regioncentre.fr/gertrude-diffusion/illustration/ivr2420053700071nuca/79dcf642-5029-4497-8601-eb519ac53319
Cordialement
Stéphane

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